以下是自制爆米花的简单步骤：
1. 准备工具：一个带盖子的厚底锅（例如搪瓷锅或不锈钢锅），一个筛子，以及爆米花专用的小粒玉米。
2. 在锅中倒入约1/4杯的小粒玉米和1/3杯的食用油（任选口味，如橄榄油、花生油等）。
3. 接着倒入约1/4茶匙的糖（可选用白糖、红糖或黑糖等），根据个人口味可增可减。
4. 手持一个木勺或长柄勺，以均匀和平缓的方式滑动食材，直至锅中的所有玉米均匀且充分地被油和糖包裹。
5. 关灯（保证周围环境的黑暗），并尽量让爆米花远离眼睛。这主要是因为爆花时可能有微波泄露，可能会损害视力。当然实际上，现代电炉或煤气灶爆制的爆米花并不存在此种风险。
6. 使用中火开始加热，偶尔摇动或转动锅让玉米粒均匀受热。当听到第一颗玉米“啪”地一声爆裂时，迅速盖上锅盖。这个时候就开始有大量玉米粒迅速爆开，并可能会发出巨大的声响，请确保盖子的盖子紧密严实，不能漏气。
7. 持续加热直到不再有声响（音量的降低）约半到一分钟，关火。让爆米花继续在锅里焖一会儿，然后小心打开锅盖，稍微冷却后即可食用。
这是制作爆米花的传统方式，不过为了安全和保障爆米花的膨胀率，推荐使用没有水的干法制作爆米花或在烤箱里制作玉米花。在某些情况下，你可能需要加入一些额外的调料或香料以制作不同口味的爆米花。希望你喜欢这个简单的自制爆米花食谱！
